La Jacket Potato, en habits de soirée !
La Battle Food ?
Ce mois-ci, le thème a donc été choisi par Sarah du blog Play With Food (qui ont elles-mêmes été nominées le mois dernier par Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise).
Mon inspiration : Cuckoo
Cuckoo, c’est une série que j’ai découverte sur Netflix et qui réunit 2 ingrédients plutôt attrayants pour moi :
- De l’humour british : j’aime bien, de temps en temps, regarder des séries humoristiques. Elles sont légères, me font passer un bon moment, et je ressors de mon visionnage avec un sentiment de bien-être. J’aime également varier les types d’humour, et j’affectionne particulièrement le made in Grande-Bretagne : plutôt cru, pince-sans-rire et pas vraiment politiquement correct, j’avoue être une bonne cliente du genre !
- Andy Samberg : OK, c’est un acteur américain, mais j’ai beaucoup aimé son autre série, Brooklyn 99, qui nous a beaucoup fait rire mon compagnon et moi (d’ailleurs, je vous en reparlerai lors d’un autre article, car un des personnages, Charles, est très porté sur la nourriture… un peu atypique !).
Cuckoo, c’est une série au format plutôt court (30 minutes par épisode), et qui compte à ce jour 3 saisons. Nous pouvons y suivre la vie quotidienne d’une famille britannique dont la fille revient d’un voyage en Asie mariée à un personnage haut en couleur, prénommé sobrement Cuckoo (instant traduction : en anglais, Cuckoo est le nom de l’oiseau que l’on appelle Coucou. Cela signifie aussi, en argot, une personne folle, cinglée, barrée). Le choc des cultures entre le gentil hippie un peu fou et la famille anglaise tout ce qu’il y a de plus classique est prévisible, mais drôle.
Lors du tout premier épisode, Cuckoo goûte aux « Jacket Potatoes » de la mère de famille, et adore littéralement ce plat tout ce qu’il y a de plus simple. Plus tard, dans la série, il décide d’acheter un mini food-truck et d’y servir des patates, tout en distribuant de l’amour et de la joie… Une petite contribution pour changer le monde, selon lui !
Les Jacket Potatoes express
Je vous l’ai dit un peu plus haut : en se moment, la cuisine et moi, on n’est pas super copines. Je cuisine surtout des plats « vite fait », je n’ai pas tellement envie de passer des heures en cuisine. Et cela m’arrive périodiquement, pas d’inquiétude. Généralement, l’envie revient très vite, avec plein de nouvelles idées.
C’est pour cela que j’ai décidé de vous proposer une recette rapide avec des ingrédients du placard. Dans les recettes classiques de Jacket Potatoes, vous devez cuire vos pommes de terre (au moins) une heure au four. Avec ma recette, en 15 minutes, vous pouvez vous régaler d’un plat simple, mais bon, et fait maison.
Généralement, les Jacket Potatoes sont surmontée d’une sauce à la crème (ou au fromage blanc) avec de la ciboulette, mais j’ai voulu innover. Impossible de trouver la recette de la sauce « secrète » utilisée par Cuckoo, j’ai donc regardé ce que j’avais à disposition dans mon frigo. Des champignons, des tomates séchées à l’huile et du cream cheese. Une parfaite combinaison que vous pouvez modifier à loisir selon les ingrédients disponibles dans vos placards. Le seul impératif est d’y incorporer un élément qui va fondre sous l’effet de la chaleur de la pomme de terre et apporter de l’humidité au plat, sous peine de… s’étouffer !
Du coup, pour la base de la sauce, vous pouvez utiliser : du cream-cheese, du beurre ou de la margarine, du fromage blanc, de la crème épaisse, de la crème végétale… et j’en passe certainement.
Recette des Jacket Potatoes express
Pour 2 pommes de terre moyennes
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes
- 60 g de cream cheese
- 2 champignons de Paris moyens
- 2 pétales de tomates séchées à l’huile
- Poivre
- Sel
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C, chaleur tournante.
- Épluchez vos champignons, et coupez-les en lamelles. Placez-les dans un plat allant au micro-ondes, fermé hermétiquement. Cuisez-les 2 minutes. Réservez.
- Lavez à l’eau vos pommes de terre. Piquez-les ensuite à l’aide d’une fourchette, 4 fois sur chaque face (pour leur éviter d’exploser dans votre micro-ondes !).
- Enduisez-les d’un peu d’huile d’olive et de sel sur chaque face.
- Disposez-les dans un plat allant au micro-ondes, et cuisez-les environ 4 minutes (contrairement aux champignons, pas besoin ici de fermer le plat de cuisson hermétiquement).
- Pendant la cuisson des pommes de terre, mixez les champignons cuits, les pétales de tomates séchées découpées en lamelles, le cream cheese et le poivre, pour obtenir une pâte homogène. Si vous ne possédez pas de mixer, vous pouvez hacher le plus finement possible, avec un bon couteau, les ingrédients, puis les mélanger au cream cheese.
- Retournez les pommes de terre, et cuisez-les environ 3 minutes (le temps de cuisson va dépendre de la taille de vos pommes de terre et de la puissance de votre four).
- Astuce : pour vérifier la cuisson de vos pommes de terre, enfoncez la lame d’un couteau en plein milieu ; si vous ne sentez aucune résistance, votre pomme de terre est cuite.
- Enfin, pour obtenir une peau croustillante (étape facultative), enfournez les pommes de terre 5 minutes au four.
- Incisez le dessus des pommes de terre en croix, écrasez légèrement l’intérieur de la pomme de terre en n’insistant pas trop pour qu’elle garde sa forme, et disposez la préparation au cream cheese sur le dessus, puis servez !
Vous pouvez, pour encore plus de gourmandise, rajouter du fromage sur le dessus, et passer le tout au four ou au micro-ondes pour le faire fondre !
Liste des participant.e.s à la Battle Food #58
- Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises
- Emeline de Vite Fait… Bien Cuisiné
- Lova de Graine de Faim Kely
- Marie de United Colors of Macarons
- Carole de Ramène la Popotte
- Hélène deKeskonmange Maman
- Valentine de I Am Hungry
- Jenna du Bistro de Jenna
- Afternoon Tea Gourmand
- Marie de Crazy Cake
- Sylvie de La Table de Clara
- Karibo Safako
- Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine
- Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ?
- Maggy de Maggkitchenette
- Martine de Grain de Sel et Gourmandise
- Natly de Cuisine Voozenoo
- Miss Douceur de Comme une envie de Douceur
- Lina de Chaud Patate
- Catalina du Blog de Cata
- Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau
- Nicolas de Dans ma cuisine à moi
- Sophie de La tendresse en cuisine
- Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises
- Valérie de Framboises et Bergamote
- Nath de Pourquoi Je grossis ?
- Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises
- Boeuf Karotte
- Régal de Paresse
- Marie de Cooking and Bon Appétit
- Delphine de Oh, la gourmande
- Cathytutu de AaaTable
- Nadia de Jnanesirine
- Silvie de Citronelle and Cardamome
- Aby de Mes kilos s’envolent
- Aurélie de Tizi Cooks
- Fabienne de Famoh
13 commentaires
originale recette, ça doit être délicieux
bisous
J’adore tes anecdotes et tes inspirations geek !
Super recette, un grand bravo à toi pour avoir réalisé un pas de plus dans ta to-do list, la mienne ne fait que s’étendre tous les jours un peu plus ! Notamment avec ta recette… tu es terrible ! Merci pour cet excellent partage, bonne soirée à toi
Simple facile et bien gourmande. …… j’aime
J’aime beaucoup l’histoire de tes recettes Caroline, toujours très originale je trouve, une vraie et belle personnalité qui se reflète dans ta réalisation!
bonne soirée
Lova
Merci pour cette recette et merci pour ton univers !
Belle participation 🙂
Bises
Hum c’est très sympa cette recette, c’est très appétissant
Bises et belle soirée
Miam! Ca a l’air vraiment délicieux!
Original cette recette ça a l’air très très bon!
Elle est gourmande ta recette, et ça me parait une façon bien sympa de réussir à faire avaler des champignons « ni vue ni connue » à mes loustics
« It’s fucking delicious »! Merci pour le partage de cette sympathique recette (les jackets potatoes sont devenues mes grandes amies depuis que je vis à Londres) mais aussi pour m’avoir fait connaitre cette série que je vais m’enpresser de regarder car ça m’a l’air bien sympa (j’adooooore l’humour anglais!),
Bises et à bientôt, rave de te revoir pour la Battle Food 🙂
Oh! que j’aimerais y goûter!! 🙂
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